先週のお休みの日に、外出をしていたのですが
昼時だったので、久しぶりに吉野家の牛丼を
食べに行ってきました♪
吉野家といえば、早くて・安くて・美味くての3拍子で
カウンター席からの注文で手際よくスタッフの方が
接客をするスタイルなのですが、
今回初めて言ったお店は、いつものカウンター越しのお店でなく
ファミレスのようなテーブル席のあり、カウンター越しのお会計ではなく
ちゃんとレジカウンターまである吉野家だったので
ビックリしました！
お店の雰囲気も、どことなく少し高級っぽい内装ではありましたが
出てくる商品はいつもの牛丼だったので安心しましたが・・（^^;;)
大手の外食チェーンも、今までのような経営では競合他店に
勝つことが出来なくなる時代・・吉野家さんの場合も
他社との差別化で店の雰囲気を変えてファミリーで
来店しやすいように、お店作りをされたのでしょうね。
今回行ったお店でも、私も近くで来店されていた家族は
お子さんと家族の3人で来られていました。。。。
でも、やはり周囲を見渡すと、普段の吉野家での客層の
ような感じがしたので、どうしても吉野家さんの今までの
イメージから脱却できていないのでしょうね。。。
ジャンルこそ違いますが、私たちも見習わなければと思った
週末でございました。
中安
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